Tasse Cappuccino couleur Crème.
DESCRIPTION
Ambiance café de comptoir avec cette jolie tasse cappuccino avec soucoupe en porcelaine couleur crème.
Une contenance et une hauteur adaptée aux machines expressos.
CARACTERISTIQUES
Matière : Porcelaine.
Dimensions : Tasse : Hauteur : 7,3 cm; Diamètre : 7,7 cm; Contenance 18 cl. Soucoupe : Diamètre 14 cm.
DECOCADO VOUS INFORME
A Voir : Toutes nos idées pour vos mugs et tasses colorés.
La Porcelaine : La porcelaine est une céramique, c'est un objet réalisé en argile cuite au même titre que les poteries en terre cuite, la faïence ou le grès. Par contre, les caractéristiques particulières de la porcelaine en terme de dureté et d'aspect translucide reposent sur l'argile utilisée, un secret découvert par les chinois et que les européens tentèrent de percer pendant plusieurs siècles. Depuis le 13 ème siècle, les objets ramenés de Chine par les explorateurs et autres marchands ont développé en Europe une fascination pour la qualité et l'esthétisme de la porcelaine.
Il faut attendre le 18 ème siècle pour qu'un scientifique allemand découvre le secret : l'utilisation du kaolin, une argile pure et blanche qui après cuisson permettait la réalisation d'objets translucides à l'exceptionnelle dureté. La découverte de gisements de kaolin en Allemagne, France près de Limoges et dans d'autres pays européens est à l'origine d'une industrie européenne de la porcelaine qui va s'affranchir peu à peu des importations chinoises.
Au début du 19ème siècle la Grande-Bretagne taxe à 100% les importations de porcelaine chinoise pour laisser l'industrie de la porcelaine anglaise prospérer sur son territoire et dans tout son empire.
La fin du 20 ème siècle et le début du 21 ème siècle voient l'histoire s'inverser à nouveau avec la montée en puissance de l'économie chinoise. L'industrie européenne de la porcelaine voie fondre ses parts de marché, 60 à 70% du marche provenant de Chine. L'Europe met à nouveau en place à partir de 2012 une régime de taxation sur la porcelaine Chinoise pour tenter de préserver son industrie.
Le Café Moulu : Le café, c'est comme vous voulez, en grains, moulu ou instantané. A chaque café, son moment particulier de la journée. Chez Decocado, la consommation de café repose sur le café moulu, bien choisi et bien conservé dans une boite hermétique.
Pour la préparation de votre café moulu, à vous de choisir entre la cafetière à filtre, à piston, la cafetière italienne ou encore la dosette même si nous ne raffolons pas de son prix élevé et de la quantité de déchets qu'elle génère.
Avant d'être moulu, les fèves ont été récoltées loin de chez nous, principalement de variétés Arabica et Rustica. Lors du processus de torréfaction, la chaleur va faire perdre son humidité au grain et caraméliser les sucres qu'il contient libérant ainsi des arômes inexistant lors de la récolte.
Quelques jours après la torréfaction, le grain peut être broyé pour votre consommation.
Le degré de finesse de votre café moulu peut être adapté à votre manière de la préparer. Une finesse plutôt medium pour la cafetière italienne, une finesse plus grossière pour la cafetière à piston et un café moulu très fin pour la cafetière à filtre.
Pour info, plus le café moulu est fin, plus l'eau y passe lentement se chargeant ainsi d'avantage en caféine et en goût.
La qualité de votre café moulu s'altère au contact de l'oxygène et de la lumière. Après ouverture de votre paquet de café moulu sous vide, conservez-le à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité dans une boite hermétique en métal ou en céramique.
Pour les amoureux de la fameuse cafetière italienne Bialetti, voici un petit rappel sur son utilisation, rapide, simple pour un café formidable.
Pour les plus créatifs, jetez un oeil à l'art de café latte.
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