Boite métallique pour la conservation du café.
Peut contenir un paquet de café moulu de 250 gr.
Fermeture avec couvercle charnière hermétique et bague de serrage.
Adaptée à la conservation des aliments secs.
Matière : Métal.
Dimensions : Hauteur 18 cm. Largeur 11 cm. Epaisseur 6,5 cm.
Le Café Moulu : Le café, c'est comme vous voulez, en grains, moulu ou instantané. A chaque café, son moment particulier de la journée. Chez Decocado, la consommation de café repose sur le café moulu, bien choisi et bien conservé dans une boite hermétique.
Pour la préparation de votre café moulu, à vous de choisir entre la cafetière à filtre, à piston, la cafetière italienne ou encore la dosette même si nous ne raffolons pas de son prix élevé et de la quantité de déchets qu'elle génère.
Avant d'être moulu, les fèves ont été récoltées loin de chez nous, principalement de variétés Arabica et Rustica. Lors du processus de torréfaction, la chaleur va faire perdre son humidité au grain et caraméliser les sucres qu'il contient libérant ainsi des arômes inexistant lors de la récolte.
Quelques jours après la torréfaction, le grain peut être broyé pour votre consommation.
Le degré de finesse de votre café moulu peut être adapté à votre manière de la préparer. Une finesse plutôt medium pour la cafetière italienne, une finesse plus grossière pour la cafetière à piston et un café moulu très fin pour la cafetière à filtre.
Pour info, plus le café moulu est fin, plus l'eau y passe lentement se chargeant ainsi d'avantage en caféine et en goût.
La qualité de votre café moulu s'altère au contact de l'oxygène et de la lumière. Après ouverture de votre paquet de café moulu sous vide, conservez-le à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité dans une boite hermétique en métal ou en céramique.
Pour les amoureux de la fameuse cafetière italienne Bialetti, voici un petit rappel sur son utilisation, rapide, simple pour un café formidable.
Pour les plus créatifs, jetez un oeil à l'art de café latte.
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