Duo Salière et Poivrière design Asa.
DESCRIPTION
Le duo salière et poivrière design Asa coloris noir est un ensemble sel et poivre élégant, sobre et discret sur votre table.
Remplissage par le dessous.
CARACTERISTIQUES
Matière : Céramique.
Dimensions : Hauteur 6,5 cm. Largeur 4,5 cm. Profondeur 4,5 cm.
DECOCADO VOUS INFORME
A Voir : L'ensemble de l'art de la table Asa.
La Marque : Asa, société allemande, travaille depuis 1976 la céramique pour créer et fabriquer des produits de la maison aux lignes sobres et épurées. Esthétisme et fonctionnalité conduisent l'objectif permanent de l'entreprise familiale : l'élégance est dans la simplicité.
Le Sel :
Connu pour être un exhausteur de goût et un conservateur pour les aliments, nous avons le choix entre le sel de cuisine classique et le sel marin. Le sel de cuisine est extrait généralement de couches souterraines de sel en y introduisant de grandes quantité d'eau, en pompant et en traitant chimiquement la solution salée afin d'obtenir un sel pure éliminé des minéraux non souhaités.
Le sel marin est extrait de façon naturelle par évaporation de l'eau de mer dans des bassins de sel. Un processus qui semble plus écologique et plus durable.
Nous ne porterons pas de jugement sur les qualités comparées de l'un et de l'autre. Ils ont la même composition. Si l'empreinte carbone de l'extraction du sel de mer est nettement plus faible, on ne peut faire abstraction de la qualités des eaux de mers environnant les bassins. A vous de choisir.
Par contre, pour la consommation, on se limite aux 5 à 6 gr par jour recommandés par l'OMS. Nous serions 80 à 90 % a dépasser cette dose. On remplit donc sa salière de son sel préféré mais après, on y va doucement pour verser.
Le Poivre :
Le poivre est à l'origine le fruit d'une liane, le poivrier, qui nous donne les poivres verts, rouges, blancs et noir. Par simplification, on intègre aujourd'hui d'autres types de baies même de plantes et de goûts bien différents.
Le poivre vert est récolté avant maturation, conservé en milieu humide puis séché. Le poivre noir, récolté après le vert mais encore avant maturation, subit un processus de fermentation avant séchage. Le poivre rouge est récolté à maturité. Le poivre blanc est le même que le rouge mais il est soumis à un nettoyage pour enlever l'enveloppe du fruit.
Les études scientifiques attribuent au poivre des vertus intéressantes avec des effets positifs sur un certain nombre de troubles et maladies : troubles digestifs, anti dépresseur, troubles digestifs, anti-inflammatoire ... Attention aux excès, le poivre peut irriter estomac, intestins ...
Pour info, le 1er producteur mondial est le Vietnam avec environ 30% de la production mondiale.
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