Salière et Poivrière en forme d'oeuf.
DESCRIPTION
Une ambiance raffinée épurée sur votre table avec ce duo en porcelaine pour le sel et le poivre moulus.
Remplissage par le dessous.
CARACTERISTIQUES
Matière: Porcelaine blanche.
Dimensions: Diamètre 5 cm. Hauteur 7 cm.
DECOCADO VOUS INFORME
A Voir : L'ensemble des produits de l'univers Sel, Poivre, Huile et Vinaigre.
La Marque : Salt&Pepper est une société australienne qui a démarré ses activités dans son pays au milieu des années 90 avant de poursuivre son développement en Europe. Salt&Pepper s'attache sur à créer des produits en porcelaine pour la maison au design contemporain et au caractère marqué.
Le Sel :
Connu pour être un exhausteur de goût et un conservateur pour les aliments, nous avons le choix entre le sel de cuisine classique et le sel marin. Le sel de cuisine est extrait généralement de couches souterraines de sel en y introduisant de grandes quantité d'eau, en pompant et en traitant chimiquement la solution salée afin d'obtenir un sel pure éliminé des minéraux non souhaités.
Le sel marin est extrait de façon naturelle par évaporation de l'eau de mer dans des bassins de sel. Un processus qui semble plus écologique et plus durable.
Nous ne porterons pas de jugement sur les qualités comparées de l'un et de l'autre. Ils ont la même composition. Si l'empreinte carbone de l'extraction du sel de mer est nettement plus faible, on ne peut faire abstraction de la qualités des eaux de mers environnant les bassins. A vous de choisir.
Par contre, pour la consommation, on se limite aux 5 à 6 gr par jour recommandés par l'OMS. Nous serions 80 à 90 % a dépasser cette dose. On remplit donc sa salière de son sel préféré mais après, on y va doucement pour verser.
Le Poivre :
Le poivre est à l'origine le fruit d'une liane, le poivrier, qui nous donne les poivres verts, rouges, blancs et noir. Par simplification, on intègre aujourd'hui d'autres types de baies même de plantes et de goûts bien différents.
Le poivre vert est récolté avant maturation, conservé en milieu humide puis séché. Le poivre noir, récolté après le vert mais encore avant maturation, subit un processus de fermentation avant séchage. Le poivre roue est récolté à maturité. Le poivre blanc est le même que le rouge mais il est soumis à un nettoyage pour enlever l'enveloppe du fruit.
Les études scientifiques attribuent au poivre des vertus intéressantes avec des effets positifs sur un certain nombre de troubles et maladies : troubles digestifs, anti dépresseur, troubles digestifs, anti-inflammatoire ... Attention aux excès, le poivre peut irriter estomac, intestins ...
Pour info, le 1er producteur mondial est le Vietnam avec environ 30% de la production mondiale.
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